香吉士的旅行廚房

沖繩美食燒肉Niku久國際通黑毛和牛燒肉吃到飽推薦焼肉にく久

店家資訊

訂位官網:https://yakiniku-nikukyu.owst.jp/
地址:沖縄県那覇市牧志1-3-11 花笠楼ビル1F
營業時段:午餐11:30-14:30(點餐到14:00)、晚餐17:00-24:00(點餐到23:30)
訂位專線 :098-917-4888
優惠券網站 https://lailai-web.com/yakiniku-nikukyu/
Mapcode:33 157 464

用餐日期:2019.04.17

在離開沖繩的前一晚,決定要來去吃一家非常誘人的燒肉吃到飽。店家在一蘭拉麵旁邊的巷子裡面,店家不大間,可以的話記得預約。我不寫也會有其他人寫,在未來這家生意絕對會越來越好。

門口的菜單看板,黑毛和牛燒肉吃到飽2小時4980日幣,如果是加飲料喝到飽也只要6180日幣。當然如果你不打算吃到飽也可以選擇單點,我覺得它的價格也蠻平易近人的。但既然有和牛吃到飽一定是選擇吃到飽啊! 我就是想要大口吃肉!

這應該是舊的看板,你看看那個牛肉的油花(流口水)

一進門就可以看到黑毛和牛的畫像,和牛分成四個品種:黑毛、赤毛、無角、短角。黑毛和牛又佔全日本和牛的90%,石垣牛也是這種品種。

雖然有中文菜單,但有幾句的翻譯真的讓我困惑了一下...等等再讓大家看看。

用餐環境
非常日式傳統燒肉的裝潢,還是使用瓦斯小爐子,抽油煙機也沒那麼好,不像屋馬這樣先進,各位盡量穿要洗的衣服去吃喔。

MENU菜單
我來為各位整理一下點餐重點(4980日幣吃到飽套餐):

1.低消為1杯飲料(坐下來每個人就是要點1杯飲料。)
推薦喝沖繩的ORION生啤囉!!燒肉配啤酒就是爽。

2.先點你想先上的四種肉品(用平板點,會比較大份),建議123必點,4或5擇1都可。

3.每人每次點菜請不要超過3盤,桌上剩下1盤時再點,避免你浪費吃不完。(沒吃完會加收費用)

4.最後點餐1人只能點1盤。

5.同桌客人要全部都是一樣價位的套餐。

6.用餐時間120分鐘,最後點餐為結束前半小時。

7.吃到飽菜色有豬肉或雞肉,不吃牛的人也是有蠻多菜可以吃的。

7.吃到飽和牛肉有6種,但只有1才有A4A5和牛的品質跟水準,下面的內臟完全不考慮了。
日文的翻譯我看不太懂,我比對資料後翻成台灣熟悉的名稱給大家參考,如果有錯請告訴我。
1.Calbi 無骨牛小排
2.Sirloin 沙朗(後腰脊部位,不是肋眼)
3.Calbi Meat 牛小排角塊肉
4.Lean Meat 臀肉(後腿肉)
5.Chuck tender 肩肉
6.Knuckle 牛腱

8.一直吃肉其實會很膩的,尤其是油花多的,所以叫些小菜來吃也很棒,千萬別錯過,小菜都很好吃。

9.如果真的都用A5和牛,4980日幣店家一定會虧本的,所以店家還是希望你能加點其他高級肉。在這推薦(31)五種拼盤(32)上等牛里肌(36、37)鹽烤牛舌,必點,這價位真的太划算了。錢夠的務必點(40)夏多博里昂,我查了一下原來就是菲力,雖然不知道給多重,但真的很值得嘗試。

飲品
一開始點的ORION生啤、果汁跟可爾必思。

自助區的上方會有今天的肉品,像那天我們去的時候牛舌就賣完了。

自助區(如果你選單點不是吃到飽的話,自助區1人是收600日幣)
吃到飽價格有包含自助區了,清燉牛肉、韓式辣牛肉湯、白飯、和牛咖哩、各式蔬菜沙拉。

平板點餐
基本上都有圖片不用太擔心,如果要冰水也是在這點喔!

黑毛和牛 Calbi、Sirloin、Chuck、Lean Meat(左到右)
值得推薦的還是只有編號1、2、3,尤其是1,4、5可以點一次試試看,6建議不要點。但老實說吃太多油花漂亮的也會很膩,配些油花沒那麼美的才吃的多。這盤下面還有附上牛油,但我們都沒吃,有人會把他烤的酥酥的會很香。

火力很旺盛,旁邊可以調整,這裡的肉片切的有點厚度,不錯。

什麼都不要說瘋狂加點瘋狂吃就對了,上菜其實蠻快的,我本來以為會很拖時間,很有誠意。

特製韭菜鹽雞蛋澆飯 Green Onion salt rice with raw egg
這個蠻好吃的,我一定附上英文給你們參考一下,哈!其實應該是青蔥生雞蛋蓋飯,吃那麼多肉還是要配點飯才吃得下去。

韓式辣青瓜(看起來辣但一點也不)

整條醃漬青瓜(這個好吃,解膩)

韓式辣海藻(一樣其實也不辣)

醋拌海藻

麻油煮大蒜(配牛肉蠻棒的)

菇類(小心燒焦)

涼拌島豆腐

繼續加點肉肉,後來每次我一定會加點牛小排(編號1),但我得老實說,這看起來真的不到A4或A5的水準,往下看你就知道了。

平板來到極上肉追加區,什麼牛舌已完售!!!打擊那就來盤特上肉五拼盤來撫慰我的心靈吧!只要500日幣喔。

建議大家想吃到真正的高級肉記得來加點,這才是真正的和牛等級。而且價格超佛心。

頂級肉品5拼盤 500日幣 (菲力、沙朗、上等側腹里肌、肋眼、上等五花,內容會調整)
大家來看一下,中間那兩塊,尤其是中間那塊,那才是真正稱得上A5的和牛品質,所以為什麼鼓勵大家一定要用加點的,我覺得4980只是買門票,後面就能用很優惠的價格加購高級肉,沒吃過和牛的朋友你們可以都叫一份同桌的一起吃吃看,因為以我而言,這種好肉真的吃不多,太油了這是事實,真的很容易膩,但台灣吃又超貴,既然都來了就瘋狂吃吧,千萬不要放過這些極品肉。

灑點鹽就是人間美味,此生無憾。

吃完的時候客人也少很多了,假如你6、7點來都沒位置,就問問看9點應該會有。

總結

這次也是在網路上看到這間是和牛吃到飽我才想要來嘗試看看。我本身是個廚師也開過餐廳,想分享一些觀念。

1.和牛:日本和牛等級分A1-A5,A5是最高級的,但是就算是A5也是有分部位,部位好壞價格也是差很多,更不用說油花跟肉的質地,因為不可能整條牛的油花分布都一樣,上面有提到菲力,為什麼它的加購價是日幣3800元,其他的卻只要日幣400上下,因為菲力進貨價一公斤可能是1萬台幣,而後腿肉可能只要3000台幣。所以不用看到和牛就太開心,因為其他部位就算是和牛吃起來也跟美國牛PRIME等級差不多吧!

2.部位:上面有說不同部位差很多,以餐廳來說菲力是最貴的,其次就是肋眼或紐約客,再來通常會是肩肉,那其他的部位通常就不會出現在高級牛排的菜單上,因為肉質油花都不太好。這家店給牛腱(編號6)我也是百般的疑惑,雖然我知道我一定不會喜歡還是抱持著試試看的心態,但來一次後就再也沒點過了,牛腱就算是和牛也是一堆筋,大家知道牛腱都是拿來滷牛肉麵的嗎?不長時間燉煮不會軟,和牛也一樣。

3.價格:以這家燒肉吃到飽日幣4980元能吃到這品質的肉真的超棒,就是大家所謂的CP值超高。換算成台幣1500元左右大概就是吃屋馬,連要吃這種品質的都吃不到,所以優惠價加購高級肉絕對是划算的,想多試一些和牛部位的來這裡千萬別錯過。舉個例子,Costco美國PRIME肋眼1公斤大約900台幣,日本A5和牛1公斤大概4500台幣(牧志市場價格)。所以吃肉請知道行情價,更不用說餐廳還要加入營運成本了。

來沖繩第四次了,我吃過琉球的牛、燒肉牧場、牛豬對戰、肉屋這些店,全都是衝著日本和牛去的。至於大家常說的乃我那霸、燒肉五苑、燒肉王這些吃到飽的我確實沒嘗試過,因為我知道這些店家的肉,就跟台灣目前吃到飽的店家是差不多的。請不要拿琉球的牛跟乃我那霸比,就是沒得比,價格跟肉質就已經不在同一個檔次了要比較什麼?簡單的說你想吃高級肉(和牛)就到琉球的牛或燒肉牧場去吃,很貴也可能吃不飽,因為和牛是讓你去品嚐的,除非你口袋很深我沒話講,不然點套餐兩個人平分就是一人5000日幣左右。

那你經費有限,想大口吃肉那就選五苑、乃我那霸那類型的店,就是可以讓你爽爽吃肉,但是絕對不可能吃到高級肉,因為通常一人吃到飽的價格在4000日幣左右。燒肉牧場單點一盤和牛肋眼就2800日幣了(如下圖,超美),完全不用比,因為和牛就是那麼貴,就算在日本吃也一樣。